5 самых вкусных рецептов с свёклой — идеи блюд для здорового питания

Свёкла – это одно из самых полезных овощей, которое не только вкусно, но и очень полезно для нашего организма. Своеобразный вкус и ярко-красный цвет делают свёклу незаменимым ингредиентом в различных блюдах. Сегодня мы предлагаем вам познакомиться с пятью самыми вкусными рецептами с этим овощем, которые подарят вам настоящее кулинарное удовольствие и помогут поддерживать здоровый образ жизни.

Салат с свёклой и гранатом – настоящая находка для любителей ярких и необычных сочетаний вкусов. Сочная свёкла и сладкий гранат прекрасно дополняют друг друга, создавая неповторимый вкус. Для приготовления этого салата вам потребуется свежая свёкла, гранат, орехи и нежный соус на основе йогурта. Это блюдо не только восхитительно по вкусу, но и богато витаминами и микроэлементами, которые придают коже здоровый и сияющий вид.

Суп из свёклы и тыквы – отличный вариант для тех, кто хочет насытить организм полезными веществами и получить заряд энергии на долгое время. В этом рецепте свёкла сочетается с ароматной тыквой, образуя нежный крем-суп с насыщенным вкусом. Добавьте немного имбиря и кориандра, чтобы придать супу оригинальный вкус и аромат. Такой суп станет прекрасным выбором для холодных осенних и зимних вечеров.

Морковно-свекольные котлеты – отличная альтернатива обычным мясным котлетам. Просто перемелите морковь и свёклу в блендере, добавьте яйца и приправы, и сформируйте небольшие котлеты. Затем запекайте их в духовке до золотистого цвета. Получится ароматное и сочное блюдо, которое можно подавать как гарнир, или использовать его в качестве начинки для бургеров. Эти котлеты понравятся не только вегетарианцам, но и любителям мясных блюд.

Салат с свёклой и творогом – отличный выбор для тех, кто следит за фигурой и хочет питаться здорово. Сочная свёкла сочетается с нежным творогом, создавая блюдо, которое богато белком и низкокалорийно. Добавьте в салат нежный листья салата, кедровые орешки и заправьте его лимонным соусом. Подобное блюдо станет прекрасным выбором для ланча или полноценного ужина, так как оно снабдит организм необходимыми витаминами и минералами.

Рецепты с свёклой

№	Название блюда	Время приготовления	Сложность
1	Салат с свёклой и грейпфрутом	20 минут	Легко
2	Свёкла в кислосладком маринаде	1 час	Средне
3	Суп-пюре из свёклы с кокосовым молоком	40 минут	Средне
4	Свёкла запеченная с сыром и орехами	1 час 30 минут	Сложно
5	Тёртый салат с свёклой и морковью	15 минут	Легко

Вы можете выбрать любой рецепт и приготовить его уже сегодня. Свёкла добавит яркость и полезные вещества в ваше блюдо, а также поможет укрепить ваше здоровье. Приятного аппетита!

Салаты с свёклой

Салат из свёклы с орехами:

Ингредиенты:

— 2 свёклы;

— 100 г орехов;

— 2 горсти грецких орехов;

— 1 горсть кедровых орехов;

— соль и перец по вкусу;

— зелень для украшения.

Приготовление:

1. Свёклу отварите в кипящей воде до готовности. Отставьте остыть.

2. Орехи измельчите ножом.

3. Очищенную и нарезанную свёклу смешайте с орехами. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Украсьте салат свежей зеленью.

Винегрет с свёклой:

Ингредиенты:

— 4 свёклы;

— 3 маринованных огурца;

— 2 картофелины;

— 2 морковки;

— 1 луковица;

— 1 столовая ложка растительного масла;

— соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Овощи отварите до готовности (свёклу около часа, картофель и морковь — около 20 минут).

2. Очистите все овощи и нарежьте их мелкими кубиками.

3. Посолите и поперчите овощи, добавьте растительное масло.

4. Хорошо перемешайте ингредиенты до однородности.

Салат Цезарь с свёклой:

Ингредиенты:

— 2 свёклы;

— 1 куриная грудка;

— 4 столовые ложки сливочного масла;

— 2 столовые ложки кефира;

— 1 яйцо;

— соль и перец по вкусу;

— салатный лист;

— пармезан по вкусу.

Приготовление:

1. Свёклу отварите, почистите и нарежьте мелкими кубиками.

2. Курицу отварите и нарежьте тонкими полосками.

3. Смешайте сливочное масло, кефир, взбитое яйцо, соль и перец до получения соуса.

4. В большой миске смешайте свёклу, курицу и соус Цезарь.

5. Уложите салатный лист на тарелку и выложите сверху салат.

6. По желанию посыпьте салат тёртым пармезаном.

Салат с печёной свёклой и морковью:

Ингредиенты:

— 3 свёклы;

— 3 морковки;

— 1 горсть грецких орехов;

— 1 горсть клюквы;

— 2 столовые ложки растительного масла;

— лимонный сок и соль по вкусу.

Приготовление:

1. Свёклу и морковь запеките в духовке до готовности.

2. Грецкие орехи измельчите.

3. Смешайте печёную свёклу и морковь с орехами и клюквой.

4. Полейте салат растительным маслом и лимонным соком, посолите по вкусу.

Салат с редькой и свёклой:

Ингредиенты:

— 2 свёклы;

— 1 редька;

— 1 яблоко;

— 1 столовая ложка сока лимона;

— 1 столовая ложка мёда;

— соль по вкусу.

Приготовление:

1. Свёклу и редьку нарежьте тонкими дольками.

2. Яблоко нарежьте мелкими кубиками.

3. Смешайте свёклу, редьку и яблоко в салатнике.

4. Полейте салат соком лимона и мёдом, посолите по вкусу.

Морковно-свекольный салат

Чтобы приготовить морковно-свекольный салат, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 свеклы;
• 2 моркови;
• 1 средняя луковица;
• 2-3 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления морковно-свекольного салата:

1. Очистите и нарежьте морковь и свеклу тонкой соломкой.
2. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте морковь и свеклу до мягкости, постоянно помешивая.
3. Добавьте нарезанную луковицу и продолжайте готовить салат еще 2-3 минуты.
4. Посолите и поперчите салат по вкусу.
5. Готовый морковно-свекольный салат можно подавать как гарнир к основному блюду или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Греческий салат с свёклой

Для приготовления греческого салата с свёклой Вам потребуется:

1. 2 свёклы;
2. 1 огурец;
3. 2 помидора;
4. 1 красный лук;
5. 150 гр. оливок;
6. 200 гр. феты;
7. Свежая зелень (петрушка, базилик, мята);
8. Сок половины лимона;
9. 4 столовых ложки оливкового масла;
10. Соль и перец по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Свёклу нужно отварить до готовности, остудить и очистить от кожуры. Затем ее нарезаем кубиками.
2. Огурец, помидоры и красный лук моем и нарезаем кубиками.
3. Оливки нарезаем пополам.
4. Фету режем на небольшие кубики или крошим вилкой.
5. В большой миске смешиваем свёклу, огурцы, помидоры, красный лук, оливки и фету.
6. Добавляем свежую зелень, сок лимона, оливковое масло, соль и перец. Все тщательно перемешиваем.
7. Готовый греческий салат с свёклой рекомендуется подавать охлажденным.

Греческий салат с свёклой – это яркое и полезное блюдо, которое можно подать как основное или гарнир к мясу или рыбе.

Супы с свёклой

Одним из самых популярных и вкусных супов с свёклой является борщ. Он придает красивый насыщенный цвет и неповторимый вкус блюду. Для приготовления борща с свёклой необходимо нарезать овощи, варить их вместе с мясом и специями, а затем добавить свеклу и укроп для придания аромата.

Еще одним вкусным вариантом супа с свёклой является крем-суп. Для его приготовления необходимо отварить свёклу, затем измельчить её в блендере вместе с овощным бульоном и добавить сливки. Крем-суп можно приправить специями и подать горячим с хлебом или гренками.

Название	Ингредиенты	Порция
Борщ	свёкла, мясо, капуста, морковь, лук, картофель, томатная паста, укроп	4-6
Крем-суп	свёкла, овощной бульон, сливки, специи	2

Супы с свёклой можно приготовить с различными добавками и специями, чтобы разнообразить их вкус. Они отлично сочетаются с морепродуктами, сыром, овощами и зеленью. Попробуйте приготовить один из этих супов и насладиться его ярким и насыщенным вкусом.

Борщ с свёклой

Свёкла является одним из основных ингредиентов в борще. Она придает супу яркий красный цвет и неповторимый вкус. Кроме того, свёкла обладает множеством полезных свойств: она богата витаминами, минералами и антиоксидантами, которые положительно влияют на организм.

Ниже представлен классический рецепт борща с свёклой:

1. Ингредиенты:
• 500 г мяса (говядина, свинина или курица)
• 2 средние свёклы
• 2 моркови
• 1 большая луковица
• 3 картофелины
• 1 маленькая капуста
• 3-4 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки томатной пасты
• соль, перец, зелень по вкусу
2. Приготовление:
• В кастрюле вскипятить воду и варить мясо до готовности. Затем вынуть мясо и нарезать кубиками.
• Свёклу и морковь очистить, нарезать соломкой и обжарить на растительном масле до мягкости.
• Лук мелко нарезать и также обжарить до золотистости.
• Картофель очистить и нарезать кубиками.
• Капусту мелко нашинковать.
• Добавить нарезанную капусту, картофель и томатную пасту в кастрюлю с кипящей водой.
• Варить суп до готовности овощей.
• Добавить обжаренные свёклу, морковь и лук.
• Добавить нарезанное мясо и чеснок, посолить и поперчить по вкусу.
• Готовить борщ еще 5-7 минут, затем снять с огня и посыпать свежей зеленью перед подачей.

Горячий борщ с свёклой подается с сметаной и свежим хлебом. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, ведь оно содержит множество витаминов и питательных веществ. Приготовьте борщ с свёклой и насладитесь его неповторимым вкусом!

Суп-пюре из свёклы

Для приготовления супа-пюре из свёклы вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3 свёклы;
• 2 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 500 мл овощного бульона;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для подачи.

Приготовление супа-пюре из свёклы не займёт у вас много времени:

1. Свёклу, картофель, морковь и луковицу нужно почистить и нарезать кубиками.
2. В большой кастрюле на среднем огне разогреть немного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
3. Добавить морковь и чеснок, обжарить ещё несколько минут.
4. Затем добавить свёклу и картофель, обжарить все вместе ещё пару минут.
5. Влить овощной бульон, посолить и поперчить. Довести до кипения и варить до мягкости овощей.
6. Когда овощи сварятся, снять кастрюлю с огня и взбить все ингредиенты блендером до однородной консистенции.
7. Подавать суп-пюре горячим, украсив зеленью.

Такой суп-пюре из свёклы – отличная идея для здорового питания. Он идеально подойдёт для обеда или ужина, придаст силы и улучшит настроение.

Печенье с свёклой

Вот рецепт, который позволит вам приготовить это необычное печенье:

1. Возьмите 1 небольшую свёклу и натрите ее на крупной терке.
2. В отдельной миске смешайте 200 г сливочного масла комнатной температуры, 1 стакан сахара, 2 яйца и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Перемешайте до однородной массы.
3. Добавьте в миску натертую свёклу и 2 стакана муки, предварительно просеянной с 1 чайной ложкой разрыхлителя и щепоткой соли. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
4. Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте печенье примерно 15-20 минут до золотистого цвета.
6. Оставьте печенье на противне на несколько минут, чтобы оно полностью остыло.
7. Подавайте печенье с свёклой на стол и наслаждайтесь его неповторимым вкусом и ароматом!

Это печенье отлично сочетается с чаем или кофе, а также может стать отличным десертом для вашего утреннего кофейного перерыва или конфеткой на работе. Попробуйте этот необычный рецепт и удивите своих близких вкусом свёклового печенья!

Видео:

Так ВКУСНО Вы еще НЕ ХУДЕЛИ! Простые Ужины на Каждый День! Подборка Рецептов!